De Libanese mensen zijn trots van hun cuisine. Zij zijn zeker niet verkeerd op dit gevoel. Het Libanese voedsel moet slechts geen honger tevredenstellen, is zijn voorbereiding een listige handeling, die op de egzotic kleuren van warme Libanese cultuur, zijn millenia lange tradities en rijke erfenis wijst.
Libanese cuisine is een ware weerspiegeling van zijn het welkom heten cultuur. Het zou de grootste beloning voor reizigers zijn om het traditionele Libanese voedsel te proeven terwijl hun het blijven in het land. Koude en hete hors d'oevres, zich uitstrekt van pikante en kruidige salades aan boonschotels; kleine vleesballen met noten; garnalen en zeevruchtenlekkernijen; wijnstok bladeren die met rijst en vlees worden gevuld; de worst broodjes in kernachtig heet gebakje zijn slechts de voorgerechten aan een heerlijke waaier van Libanese voedselverscheidenheden.
Nooit te zeggen om, shish-kebab, doorstoken lamskubussen, groene en Spaanse pepers, moeten de kruiden en de uien in een traditionele Libanese keuken volgen. Waarschijnlijk weten wij allen hoe tasteful het Libanese brood is. Het brood is een essentieel ingrediënt van dit rijke cuisine.
De maaltijd begint met voorgerechten zoals fijngestampte kekers in sesamolie, auberginesalade en tabboule (scallions, peterselie, tarwekiem en gehakte tomaten) en rijst-gevulde druivenbladeren in olijfolie. Baklava; een vlokkig gebakje, is één van de beste desserts u in om het even welke cuisine Van het Middenoosten kunt genieten van.
Wij zullen beginnen om de meeste beroemde Libanese schotelrecepten van deze pagina in 1997 te publiceren. Gelieve te bezoeken opnieuw ons.
