_ „Kebab“ een ander categorie van voedsel dat, als de borek, typisch Turks dateren terug naar The Times wanneer de nomadisch Turk leren aan grill en roosteren hun vlees over hun kamp brand. _ geven de talrijk type van kebabs, het helpen te realiseren dat u categoriseren hen door de manier de vlees koken. _ de westelijk wereld kennen de „Sis kebab“ en de „doner“ introduceren aan hen meestal door Grieks ondernemer, die hebben een goed neus voor wat ver*kopen! _ Sis kebab roosteren kubus van door*steken vlees. _ Doner kebab maken door stapelen af:wisselen laag van grond gehakt en snijden been van lam op een groot recht vleespen, dat langzaam roteren voor een verticaal grill. _ aangezien de buiten laag van de vlees roosteren, dun plak scheren te dienen.
_ daar talrijk andere roosteren kebabs naast die koken in een klei oven. _ het moeten nota nemen dat de uniek smaak van kebabs gepast meer aan de ras van schaap en vee, dat op:heffen in open weiland door houden herder, dan aan speciaal marinade en een manier van koken. _ daarom, u moeten tegen:houden bij een kebab restaurant in Turkije te proeven de authentiek punt. _ „Kebabci“ veruit de het meest gemeenschappelijk en de minste duur type van restaurant, uit:strekken van een gat in de muur aan groot en overvloedig onderneming. _ Kebab de traditioneel Turks reactie aan snel voedsel dat tezelfdertijd niet vooral slecht voor u. _ EEN generisch kebabci hebben „lahmacun“ (vlees pide) en „Adana“ (kruidig door*steken grond gehakt, namedafter de zuidelijk stad waar de schotel geboren), salade greens met rood ui en baklava te be*dekken het allen weg. _ voorbij dat de menu ver*tellen u de specialiteit van de kebabci. _ de best plan te uit:zoeken de bekend degenen en te proberen de minder kruidig type als u niet gebruiken aan kebab. _ zodra u ont*wikkelen een smaak voor het, u kunnen hebben goedkoop feest door gaan aan de buurt kebabci overal in Anatolië.
_ „lzgara“ - mengen roosteren vlees, het hoe belangrijkst cursus vlees schotel voor:bereiden bij een vlees restaurant. _ mengen grill waarschijnlijk te om*vatten lam karbonade, „kofte“, of „sis“ (uitgezocht kubus van vlees). _ de manier van voor:bereiden grond gehakt de „kofte“. _ deze roosteren, braden, oven-koken of koken, na mengen met speciaal kruid, ei, en raspen ui en zorgvuldig vormen in bal, oblongs, ronde of lang pasteitje. _ een ander populair schotel, inspireren door de nomadisch Turk die dragen kruiden, ruw vlees in hun zadel, en kennen aan Europeaan als „lapje tandsteen“, de ruw kofte. _ hier, het maken van ruw, dubbel grond gehakt, door kneden het met dun bulgur en heet kruid krachtig voor een paar uur. _ dan beet-rangschikken pasteitje maken, en dienen met chilantro, kennen voor zijn maag-be*schermen kwaliteit.
_ sommige restaurant specialiseren slechts in roosteren vlees, waarbij zij roepen vlees restaurant. _ de vervoerprijs een constant stroom van roosteren vlees dienen heet in gedeelte van de grill, tot u ver*tellen de kelner dat u volledig. _ Istanboel, en de best manier te krijgen daar te nemen de forens trein van Sirkeci, de leiding trein post op de Europees kant, eerder dan onder*handelen de weg verkeer. _ dit manier u kunnen ook zien de lokaal mensen, vooral de geitje die schijnen te gebruiken de trein aan de volledig, uit:voeren hun zomer vakantie avontuur impliceren vissen en misschien een verscheidenheid van ander ellende.
