_ voedsel en dieet praktijk hebben altijd spelen een belangrijk deel in alle godsdienst. _ onder hen, Islam misschien kennen te op:leggen de het meest gedetailleerd en strikt regel in dit opzicht. _ in de praktijk, deze regel hebben reinterpretated in regionaal aanpassing, in het bijzonder in Turkije, waar het hard te vinden strikt moslim. _ in Anatolië waar een verscheidenheid van Sufi orde bloeien, voedsel be*reiken een geestelijk afmeting boven droog godsdienstig vereiste, zoals kunnen zien in hun poëzie, muziek, en praktijk.
_ paradoxaal, de maand van Ramadan, wanneer alle moslim ver*wachten te snel van dageraad aan schemer, ook een maand van feesten en liefdadig voeden van die allemaal die in behoefte. _ vasten te zuiveren de lichaam en de ziel en tezelfdertijd, te ont*wikkelen een reverence voor alle blessings ver*lenen door aard en koken door een bekwaam chef. _ de dag besteden voor:bereiden voedsel voor de breken van snel bij zonsondergang. _ het gebruikelijk te breken de snel door eten een beet van „hemels“ voedsel zoals olijf of datum en knagen licht op een verscheidenheid van kaas, plak van worst, jam en pide. _ dit volgen door de avond gebed en toen de belangrijkst maaltijd. _ in de oud dag, de rest van de nacht be*zetten door spel en gesprek, of gaan in stad te aanwezig de divers musicals en theater, tot het tijd te eten opnieuw enkel vóór in brand steken van de kanon of slaan van de trommel merken de begin van de volgende dag vasten. _ mensen rusten tot middag, wanneer winkel en werk plaats openen en voedsel voorbereiding beginnen…
_ de ander belangrijk godsdienstig vakantie de „offer vakantie,“ her*denken Abraham bereidheid te offeren zijn zoon Ishmael in naam van god. _ maar god ver*zenden hem een ram in plaats daarvan, sparen zijn zoon leven. _ de handeling van offeren een dier, in Turkije het waarschijnlijkst een schaap, vertegenwoordigen repentance en een plechtig belofte te doen goed op aarde. _ de vlees ver*zenden aan buur en aan de behoeftig. _ de schaap respecteren als de schepsel van god dat geven zijn leven voor een hoog doel. _ de henna kleuring op de schaap een symbolisch manier van tonen dit eerbied en zo de strikt instructie voor slachten. _ in feite, het geloven dat één van deze ram nemen de believer over de „haar-dun en zo scherp als een scheermes brug“ aan hemel op oordeel dag.
_ verscheidene ander gelegenheid her*denken Prophets ook impliceren voedsel. _ de zes heilig nacht merken gebeurtenis in Prophet Mohammed leven vieren door bakken speciaal gebakje, brood en lokma. _ de maand van „Muharrem“ voor:komen wanneer de vloed water hebben achteruit:gaan, en Noah en zijn familie kunnen te landen. _ het geloven dat toen zij koken een maaltijd gebruiken wat hebben blijven in hun levering. _ dit gebeurtenis vieren door koken de zelfde schotel - „asure“ of Noah pudding, maken van tarwe bes, droog peulvrucht, rijst, rozijn, bes, droog fig., datum en noot. _ u kunnen ook proeven dit het meest voeden pudding bij bepaald muhallebi winkel op om het even welk ogenblik.
_ de feest van de Prophet Zaccharia voor:bereiden op ver*lenen zijn wens. _ dit feest be*staan een verspreiding van éénenveertig verschillend type van droog fruit en noot dienen aan gast. _ gebed lezen en iedereen proeven alle éénenveertig voedsel. _ EEN gast kunnen toen branden een kaars en maken een wens. _ als de wens komen waar, verplichten te voor:bereiden een gelijkaardig „Zaccharia lijst“ voor andere.
_ voorbij deze praktijk, voorbeeld van een geestelijk traditie door*dringen met voedsel metafoor vinden in Sufism over het algemeen, en in de poëzie van Mevlana Celaleddin Rumi in het bijzonder, eveneens in de vers van klassiek Turks poëzie en muziek. _ in feite, te be*grijpen de volledig betekenis van dit geestelijk traditie onmogelijk zonder ont*cijferen de verwijzing aan voedsel en wijn, koken, eten, en intoxicatie. _ Mevlana, die leven in Konya in de dertiende eeuw A.D., vertegenwoordigen een benadering aan Sufism dat volgen de manier van liefde aan goddelijk werkelijkheid, eerder dan kennis, of gnosis. _ zoals ver*melden vroeg, de voedsel-met elkaar in verband brengen gilde en de Janissaries ook volgen de Sufi orde. _ EEN conflict van filosofie op voedsel ver*tellen in een verhaal over keizerin Eugenie Frans chef, die ver*zenden aan de Sultan keuken te leren hoe te koken een aubergine schotel. _ hij spoedig bedelen te excuseren van dit onmogelijk taak, zeggen dat wanneer hij nemen zijn boek en schaal met hem, de Turks chef werpen allemaal uit de venster, omdat „een keizer chef moeten leren te koken met zijn gevoel, zijn oog en zijn neus“ - met andere woorden, met liefde!
_ Asceticism, eerder dan hedonistic gluttony associëren met Sufism, en toch voedsel be*zetten een belangrijk plaats. _ aanhanger van de orde beginnen met de eenvoudig ondergeschikt plicht in dervish onder:brengen dat altijd om*vatten reusachtig keuken. _ na een duizend en één dag van dienst, de novice worden „koken“ en worden een volwaardig lid van de broederschap. _ in ander hout, „koken“ ver*wijzen aan geestelijk rijping. _ één benieuwd als de Turks traditie van koken alles tot zacht en goed uitgevoerd hebben om het even wat te doen met dit vereniging (koken al dente hebben geen betekenis aan Turk).
_ de verhaal van de keker ver*tellen door Mevlana in zijn „Mathnawi“ een buitengewoon voorbeeld van dit idee. _ wanneer de taai peulvrucht koken in koken water, het klagen aan de vrouw koken het. _ zij ver*klaren aan het dat dit noodzakelijk zodat het kunnen eten door menselijk wezen, worden deel van menselijk leven en zo op:heffen aan een hoog vorm van leven. _ de mythe van de keker be*schrijven de lijden van de ziel vóór zijn aankomst bij goddelijk liefde. _ de peasant eten helva voor het eerst symboliseren de ontdekking van goddelijk liefde door de dervish. _ daar ook de beeld van god zelf voor:bereiden de helva voor de waar dervishes. _ in dit bijzonder vers, de geheel heelal, om het zo te zeggen, voor:stellen als een reusachtig pan met de ster zoals kok! _ in ander vers, de geliefd (god) be*schrijven zoals zo smakelijk zoals zout, of de vriend (god) hebben „suiker lip“. _ wijn ook vertegenwoordigen de rijping van de menselijk ziel, gelijkaardig aan de beproeving de zuur druif ver*dragen. _ zo veel mystical betekenis toe:schrijven aan wijn dat de naam „herberg“ tribune voor de Sufi hospice en er*varen goddelijk liefde be*schrijven door de metafoor van „intoxicatie“.
_ deze geestelijk toewijzing nog zeer levend in huidig Turkije, waar voedsel en drank genieten met recitations van mystical poëzie en waardig gesprek. _ vaak deze gatherings ver*strekken een gelegenheid voor mensen aan afstand zelf van aards kwestie en over*treffen in spirituality en belofte van een beter leven hierna.
