_ aangezien moderne toestand nemen greep, traditie vallen op de kant. _ Spirituality als een gids voor gedrag in dagelijks leven iets van de verleden; _ nu wij draaien aan wetenschap voor antwoord. _ ironisch, aangezien Mc Donalds en pizza hut knallen omhoog overal, de traditioneel manier van eten ook maken een come-back. _ wat ons grootmoeder kennen de hele tijd nu be*vestigen door modern wetenschap: _ een dieet dat fundamenteel baseren op korrel, groente en fruit met vlees en zuivel product gebruiken met mate en als smaakstof, een gezond. _ verder, sommige combinatie beter dan andere, omdat zij aan:vullen elkaar voor perfect voeding. _ de Turks Cuisine plaatsen een voorbeeld in deze eerbied. _ de recent „foodpyramid“ onder*schrijven door de Verenigde Staten afdeling van landbouw lijken eeuwenoud praktijk in gewoon huishouden. _ zelfs de goed kennen menu van boarding kostschool of leger keuken, nauwelijks kennen voor hun gastronomisch kenmerk, ver*strekken een uitstekend voeding dat kunnen rechtvaardigen met de beste van van vandaag wetenschappelijk kennis. _ één dergelijk combinatie, jokingly ver*wijzen aan aangezien „ons nationaal voedsel“, boon en pilaf, accompained door groenten in het zuur en kweepeer concurreren - een volkomen voeden combinatie dat ver*strekken de essentieel proteïne, koolhydraat en mineraal. _ een ander nieuwsgierig praktijk combineren spinazie met yoghurt. _ nu wij kennen dat de lichaam ver*eisen calcium vinden in de yoghurt te assimileren de ijzer vinden in de spinazie.
_ yoghurt, een bijdrage van de Turk aan de wereld, hebben ook worden een populair gezondheid voedsel. _ EEN nietje in de Turks dieet, het hebben kennen allen voor zijn ontgiften bezit. _ ander dergelijk geloof, nog niet steunen door modern wetenschap, om*vatten de rol van ui, gebruiken vrij in allen schotel-in ver*sterken de immuun systeem; _ knoflook voor hoog bloed bloeddruk en olijf olijfolie als een remedie voor éénenveertig kwaal. _ de compliceren debat be*treffen mono-en meervoudig onverzadigd vet en de goed en slecht cholesterol belachelijk ontoereikend te evalueren olijf olijfolie. _ geven wat wij kennen over gezondheid voedsel vandaag, kunnen zelfs benijden de typisch lunch vervoerprijs van de proverbial bouw arbeider die, als alle zijn soort, schreeuwen „geliefd maken“ woord aan de over:gaan-langs wijfje, terwijl eten brood, feta kaas en vers druif in de zomer en brood en tahini helva in de winter.
_ de verscheidenheid van gebakje omzet met kaas of grond gehakt, vlees pide, of kebabs de snel voedsel voor miljoenen van werken mensen. _ deze allen voor:bereiden volledig op de gebouw gebruiken eeuwenoud praktijk.
_ één van de belangrijkst beklaagde in de modern-dag dieet de snack, dat afschuwelijk troep voedsel ont*werpen te geven een snel suiker hoogte te houden één gaan voor de rest van de dag. _ opnieuw, modern wetenschap hebben komen te daar scue, en gezond snack nu ont*dekken. _ wat van deze ongelooflijk vertrouwd aan de Turk! _ nemen, bijvoorbeeld, de „fruit broodje-UPS“. _ be*zoeken om het even welk droog voedsel opslag dat ver*kopen noot en fruit, en u zien de authentiek versie, zoals de blad van fijn:stampen en droog abrikoos en druif. _ in deze opslag, daar veel ander punt dat wachten ontdekking door sommige de weg bereiden binnen:gaan preneur aan de westelijk markt. _ een ander gezond snack kennen als de „sleep mengeling“ of „gorp“ bekend aan alle Turks moeder, die traditioneel vullen een handvol van mengen noot en rozijn in de zak van hun kind school eenvormig aan snack vóór examen. _ dit praktijk kunnen vinden aan oud mythe, waar de held gaan op een dieet van hazelnoot en rozijn alvorens be*strijden met de reus en draak, of alvorens weven de koning een gouden kiel. _ de prins altijd laden op de mythological vogel, de „Zumrut Anka“, veertig zak van noot en rozijn voor zich, en water en vlees voor de vogel dat nemen hem over de hoog Caucuses berg…
_ voor zover voedsel gaan, het gerust:stellen te kennen dat wij heront*dekken wat goed voor ons lichaam. _ niettemin, ver*laten met de zeurderig gevoel dat dergelijk kennis altijd onvolledig zolang het scheiden van zijn cultureel context en geestelijk traditie. _ de uitdaging onder ogen zien modern Turkije te bereiken dergelijk continuïteit, in de tijd van genetisch techniek, high-tech massa productie en een kweken aantal van gemak-oriënteren huishouden. _ maar voor nu, de markt trillend en de schotel smakelijk dan ooit, zo e n j o y!
