Ezo Gelin Corbasi (de Rode Soep van de „Bruid“ van de Linze)
Ingrediënten:
- 75 gram rode linzen
- 1 ui
- 2 tablespoons tomatendeeg
- 1 deeg van de theelepeltje Spaanse peper
- 1.5 Lt. water
- 75 gram zuivert bulgur
- 2 tablespoons boter
- 2 theelepeltjescayennepeper peper
- 2 theelepeltjes droge munt
- zout
1 - de ui van de Karbonade fijn en licht bruin in boter.
2 - voeg water, gewassen linzen, bulgur, tomaat en peperdeeg en zout toe. Beweeg en kook tot de linzen en bulgur zacht zijn.
3 - verwijder uit hitte, toevoegen cayennepeper peper en de droge munt, dient.
Auteursrecht © 2005 mediterraangebied.com. Alle Voorgebe*houde Rechten.