1 - doorweek 's nachts kekers in overvloed van zout water.
2 - het Afvoerkanaal, spoeling en kookt kekers in overvloed van water. Voer en verwijder huiden van kekers af.
3 - de kekers van de Verbrijzeling met een vork of gezet door een voedselbewerker.
4 - in een kom, mengeling tahin, citroensap en cummin.
5 - beweeg in kikkererwtenmengsel. Als te dik een kleine hoeveelheid uit te dunnen water toevoeg.
6 - voeg olijfolie toe, beweeg en plaats op een dienende plaat. Kleding met gehakte peterselie.
